A fesztivál – még a hivatalos kezdet előtt - rögtön nulladik nappal indít, amikor is a hagyományos osztrák – magyar mérkőzés keretében, díjtalan belépés mellett tekinthetik meg az érdeklődők a magyar labdarúgó válogatott debütálását az Európa Bajnokságon – mondta el Szarvas Péter, Békéscsaba polgármestere. Ezt követően Pribojszki Mátyás és csapata ad fergeteges koncertet a látogatóknak. Áttekintve a program további részét, várhatóan ez lesz a Tiszántúl legnagyobb látogatottságú fesztiválja az idén nyáron. A rendezvényt a város sportcsarnoka melletti zöldövezetben tartják. Ugyanebben az időben a Szent István téren lesz a Kárpát-medence Értékei és Hungarikumai című háromnapos kiállítás és vásár. Itt száznál is több résztvevőre számítanak, a hazai kézműves termékek készítői mellett Beregszásztól a Vajdaságig jönnek majd kiállítók. Élelmiszereket, szőtteseket, kerámiákat, fonott népművészeti tárgyakat vonultatnak fel, miközben népzenei, néptánc együttesek fellépése színesíti a programot. A 16. Csabai Sörfesztivál és Csülökparádé legfontosabb célja, hogy a kulturált sörfogyasztásra és a legfinomabb sertéshús, a csülök népszerűsítésére irányítsa a figyelmet.
Ez a fesztivál tizenhat évvel ezelőtt egy ezer négyzetméteres sátorban, 5-6 féle csapolt sörrel kezdődött - emlékezett vissza a kezdetekre Bora Imre, a fesztivál főszervezője. Az idén száznál több csapolt sört kóstolhatnak a sör szerelmesei. Nem csak az országban, de talán még a világon sem volt olyan sörfesztivál, ahol ennyi különböző sört csapolnak. Főleg a kis főzdék jelennek meg „kézműves” söreikkel. Mellettük lesznek spanyol, cseh, német, angol és szlovák sörök is. Olyan sörökhöz juthatunk itt hozzá, amiket az év más napjaiban csak nagy utánjárással fedezhetünk fel. Néhány példa a különlegesebb fajtákból: ribizli sör, német fekete sör, spanyol világos sör, grapefruitos búzasör, szűretlen csokoládés sör, melynek - egy apátsági sörfőzdéből az 1600-as évek óta - belga étcsoki adja a finoman keserű ízét, és itt lesz a 2013-as évben a világ legjobb sörének választott szűretlen búzasör a Primátor sörgyárból. Jócskán lesznek alkoholmentesek is. Ezek a nyári melegben jóval egészségesebbek, mint a cukros üdítők. A fesztivál érdekessége lesz, hogy a megnyitáskor az első - igazi, fából készült – söröshordót, hagyományos módon kalapáccsal beütött csappal verik csapra.
Ahogy haladtunk előre a fesztivál történetében, tíz évvel ezelőtt született az ötlet, hogy szükségük lenne egy saját sörmárkára. Rövidesen partnert is találtak hozzá. Az ország legrégebben működő gyára, a Pécsi Sörfőzde segítségével elkészült a Hunyadi Mátyás sör, melyből ma már tízmillió palack fogy el évente. Hozzá a maláta árpát Békés-megyéből szállítják. Az embereknek ki kell mozdulniuk otthonról, találkozniuk kell egymással – ez az egészséges társadalmi élet szempontjából is fontos és ebben áll ennek a fesztiválnak az egyik lényege is – világított rá Stefan Wenckheim, a Pécsi Sörfőzde társtulajdonosa. Itt barátságok szövődnek, erősödnek meg és ennek jó kísérője a sörivás. Persze nem mindegy az sem, milyen az a sör. A 168 éves pécsi gyárban azt az elvet vallják, hogy ennek az országnak szüksége van új minőségre – sörökben is! Igaz, mindezek mellett jelen lesznek az idén 109 éves Szalon sörrel is, ami igazi különlegességnek számít. A Szalon márkacsalád – Magyarországon sörként elsőnek – jogosult a „Magyar Termék” védjegy használatára.
A sör mellett a másik főszereplő a csülök lesz. Június 17-én, pénteken, óriásbográcsban 1000 adag csülökpörköltet készítenek, csabai ízlés szerint - árulta el Prohászka Béla, a rendezvény gasztronómiai házigazdája, olimpiai bajnok mesterszakács. Látványnak sem lesz utolsó, mint ahogyan a sok ropogósra sült csülök sem. Másnap száznegyven csapat versenyez majd és eddig mindig remekművek születtek. A versenyzőknek a szervezőktől kapott 4,5 kg hátsó csülökből kell elkészíteni a pörköltet, a csapatok a zöldségeket is megkapják a főzéshez, így már minden adott lesz a nagyszerű étek elkészítéséhez. A zsűri az ételek értékelésekor csak egy számot és a „művet” látja, de előtte körülnéznek, a főzési körülményeket is vizsgálják és majd figyelembe veszik. Magyarország legjobb pörköltjét 100 000 forinttal díjazzák! A sertéscsülkön kívül természetesen más is számításba jöhet, lesz borjú- vagy rozmaringos bárány-, még pulykacsülök is.
A fesztivál egyik különlegességéről Vozár Attila sportmenedzser mondott el érdekességeket. Június 17-én, pénteken világcsúcs döntési kísérletre kerül sor a rendezvényen! Közép-európában először a sörfesztiválok történetében: „buli” sörfutást rendeznek, ahol akár jelmezben is futhatnak a versenyzők. Két kategóriában, 4 km-en és egy mérfölden csapnak össze a futás elkötelezettjei. A tét nagy: világcsúcs esetén 100 000 Ft-ra számíthat a bajnok! A versenyzőknek a táv alatt 4 dobozos sört kell elfogyasztaniuk, egyet a rajtnál, hármat pedig az ellenőrző pontokon. A versenyen férfiak és nők külön küzdenek egymás és a világcsúcs ellen! A jelenlegi férfi világcsúcs: 4 perc 47 másodperc, míg a női világcsúcs 6 perc 8 másodperc. Az idei évben először csatlakozott a rendezvényhez a Sunrise Beach Tour 2016 is, amely a magyar strandröplabda és strandsport élet legmeghatározóbb nyári versenysorozata. Amatőrök is bekapcsolódhatnak, a sörfesztiválon három pályán várja majd őket.
A sport és a gasztronómia mellett a kulturális műsorok is szerepet kapnak. A magyar könnyűzenei élet nagyágyúi lépnek színpadra a négy nap alatt: Wellhello, Halott Pénz, Road, Kowalsky meg a Vega, Tankcsapda, Irie Maffia, Hooligans, Nagy Feró és a Beatrice, Kis Grofó, Bódi Csabi, Szikora Róbert és az R-Go lép a közönség elé. Ráadásul a 90-es évek két külföldi sztárja is jelen lesz. Magyar partnerrel együtt lépnek fel és ez külön még azért is érdekes, mert La Bouche koncert húsz éve nem volt Európában! A rendezvényre utazók számára a MÁV 50% os kedvezményt ad.
De a válogatás már elkezdődött. A Magyar Cukrász Ipartestület a huszadik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt, az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. Az idei versenyre minden eddiginél nagyobb számú – összesen 60 – tortát neveztek a cukrászok, így az Ipartestület - az objektív zsűrizés érdekében - két elődöntőt szervezett. A 20. alkalom a rekordszámú nevezésen túl amiatt is különleges lett, hogy idén határokon átívelővé vált a verseny. Egy székelyföldi nevezés is érkezett!
Az Újlipótváros, a pesti Duna part és a hajókkal érkező külföldiek régóta kedvelt pihenő és találkozóhely volt a Dunapark Kávéház. A Szent István park oldalában álló épület földszintjén 1938-ban megnyitott, idén 88 éves intézmény hatalmas, világos belső tereivel, földig érő ablakaival és gazdag történelmi múltjával a fővárosi kávéházi kultúra kiemelkedő helyszíne volt. Ott abban a házban is, de a Pozsonyi úton és tágabb környékén igen sok híres művész lakott, ők valamennyien megfordultak a kávéházban, helyet foglaltak asztalainál. Nincs ez másként napjainkban sem, ám most egy ideig nélkülözni leszünk kénytelenek.
Bár az étterem 1894 óta áll, mai nevét csak 1910 óta viseli. Nem árulunk el titkot azzal, hogy e 116 év alatt gyakran keresték fel a társadalmi hierarchia igen magas fokán álló hazai és külföldi személyek. Jártak itt uralkodók és egyházi méltóságok, államfők és világsztár művészek, a szellemi élet meghatározó alakjai. Történetében voltak prosperáló időszakok és hullámvölgyek, jelenleg – bátran mondhatjuk – reneszánszát éli. Sok esetben a ritka vendégeknek külön, számukra összeállított menüsorok készültek, olyan fogásokkal, amelyek akkor még nem szerepeltek a nagyközönség számára elérhető kínálatban. A Gundel célja ma az, hogy ezeket az emlékeket ne vitrinekben őrizze, hanem megkóstolható történetként adja tovább.
Új színfolttal gazdagodott Újpest, és a Szent István tér környéke. A tér és az azonos nevű utca sarkán – alaposan átalakítva – megnyílt a Központ bisztró, melynek sokoldalúságát az is mutatja, hogy a nevéhez még két szó csatlakozik: kávézó bár. Arra pedig, hogy az átalakítás nem csak látszólagos, hanem igazi változást is eredményez, az üzemeltető a garancia. A vendégek valószínűleg nem figyelnek fel rá, de a „szakmában” fontos jel, hogy a hely az Eventrend Group üzemeltetésében működik tovább. A cégcsoport a magas kategóriájú – Gundel, New York, Centrál kávéház - működtetéséről ismert, mégis különösen fontos számára, hogy új minőséget, új gondolkodásmódot mutasson meg. Velük most most egy más irány is hangsúlyt kap: a kiváló minőségű, mégis elérhető árú, városi hétköznapokra hangolt vendéglátás.
Rövid próba után kiderült, hogy még az olaszul tudók között sem érti mindenki pontosan a feliratot egy Szt. István körúti üzlet homlokzatán. Pedig érdemes megjegyezni, hogy ott, közel a Margit hídhoz, egy világbajnok dolgozik és az is világbajnok, ami kikerül a keze alól. A Forni Di Napoli ajtaján belépve Itáliába érkezik a látogató és túl azon, hogy valódi, hamisítatlan olasz ízek várják, az étel, amit a tányérjára tesznek, bizonyítottan a világ legjobbja! Ha pizzáról van szó – mert az már a feliratról is kiderül - mondhatjuk: na jó, az olaszoknak könnyű. Ám nem csekély meglepetésünkre, azt is gyorsan megtudjuk: a pizzakészítés világbajnoka magyar, a világbajnok pizza Budapesten készül!
